대추차 만들기 대추차 효능

대추차 만들기 대추차 효능

 

 

날이 추워지면 따뜻한 차 한잔이 생각나실 텐데요.

갈수록 추워지는 요즘 마시기 좋은 차가 있습니다.

바로 대추차인데요.

대추차는 자양강장과 감기 예방에 좋은 것으로 잘 알려져 있는데요.

바람이 차가워지는 요즘 딱 먹기 좋은 차입니다.

 

대추 효능

 

 

대추는 한 나무에서 많은 열매가 달리는데요.

다산의 상징이기도 하기 때문에 예로부터 결혼식 폐백에도 자주 쓰여 왔습니다.

대추나무는 길운의 상징이기도 한데요.

예로부터 벼락 맞은 대추나무는 매우 귀하게 여겨 도장으로 만들어 사용하기도 했습니다.

 

대추차를 제대로 알고 마시려면 우선 대추에 대해 제대로 알아야 할 텐데요.

대추는 5월에서 10월이 제철인 과실입니다.

달콤한 맛이 특징인데요.

푸른빛의 생대추가 시간이 지나면 빨갛게 변하는데요.

아삭한 식감을 좋아하시는 분들은 푸른 생대추를 선호하실 텐데요.

진한 단맛을 좋아하시는 분들은 빨갛고 쭈글쭈글 한 말린 대추를 좋아하십니다.

푸른 생대추보다는 말린 빨간 대추를 더 높게 평가하고 있습니다.

말린 대추는 생대추에 비해 항산화 효과를 가진 폴 레페 놀 함량이 많다고 합니다.

약재로 쓰이는 것 역시 빨간 말린 대추입니다.

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대추는 한의학에서 쓰임새가 많은 약재이기도 합니다.

감초와 더불어 빼놓을 수 없는 약재라고 하는데요.

한의학에서는 대추를 대조라고 부릅니다.

 

본초에서 대추는 이렇게 설명합니다.

생대추는 맛이 달면서 맵고 성질이 뜨거우며 독은 없다.

말린 대추는 맛이 달고 성질이 평하다. 독이 없다.

심장과 배의 나쁜 기운을 치료한다.

속을 편안하게 하고 비장의 기운을 기른다.

위장의 기운을 고르게 한다.

오래 복용하면 몸을 가볍게 하고 수명을 늘린다.

 

 

대추에는 각종 미네랄이 풍부하게 들어있어 몸을 튼튼하게 만들어주는 효능이 있습니다.

대추 속 베타카로틴은 신체의 노화를 방지해주는 역할을 하기도 합니다.

대추는 따뜻한 성질이기 때문에 몸이 찬 분들에게 매우 좋은 식품인데요.

몸을 따뜻하게 만들어줘 혈액순환을 도와 수족냉증이 있으신 분들께 좋습니다.

 

대추 하면 감기 차로도 유명합니다.

대추에는 사과보다 많은 비타민c가 들어있어 감기 예방에 매우 효과적인데요.

풍부한 비타민c로 감기 예방은 물론 피부 미용에도 좋습니다.

 

대추차는 불면증을 예방하고 잠을 잘 자게 하는 것으로도 알려져 있습니다.

자기 전에 따뜻한 대추차를 마시면 심신을 안정시켜 불안감이나 우울감을 해소시켜 준다고 합니다.

 

대추차 만들기

재료

물 2리터, 대추 300g

 

1. 말린 대추를 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

2. 대추와 물을 함께 넣고 센 불에 끓여줍니다.

3. 끓기 시작하면 약불로 줄여 30분 이상 더 끓여줍니다.

(끓을 때 나오는 하얀 거품은 몸에 좋은 성분이므로 거둬내지 않습니다)

4. 불을 끄고 대추를 건져냅니다.

5. 건져낸 대추를 우려낸 대추차를 부어가며 으깨줍니다. 씨와 과육이 분리되는데요

5. 씨는 버리고 잘 으깨진 대추 과육을 대추차와 합쳐 다시 30분 정도 더 끓여줍니다.

 

여기서 팁.

생강 대추차로 드실 분들은 처음 끓일 때 얇게 썬 생강을 넣고 함께 끓이시면 됩니다.

대추를 건져낼 때 같이 건져내어 생강만 버리시면 됩니다.

 

 

대추와 궁합이 좋은 식품

 

 

인삼

인삼은 사포닌과 진세노사이드가 풍부하게 들어있어 유명한 약재입니다.

세계에서 가장 많이 연구된 약재가 인삼이라고도 하는데요.

인삼은 대추와 궁합이 매우 좋은 식품입니다.

대추에 부족한 영양소를 인삼이 채워주기 때문에 보약이나 다름없습니다.

 

생강

대추와 생강은 서로의 단점을 잘 보완해주는 매우 궁합이 좋은 조합입니다.

대추만 섭취 시에는 속이 더부룩할 수 있습니다. 

생강은 이를 방지해주는 역할을 해주는데요.

생강만 섭취 시에는 위장 장애가 생길 수 있습니다.

대추는 위장을 보호해주는 역할을 하기 때문에 서로 부족한 점을 잘 보완해줍니다.

 

 

 

대추 주의점

대추는 단맛이 강한 게 특징입니다.

실제로 GI지수(혈당지수)가 높기 때문에 당뇨를 앓고 계시는 분들께는 주의하셔야 합니다.

한의학적으로 몸에 열이 많으신 분들께도 추천드리지 않는데요.

대추가 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 열이 많으신 분들께서 드시면 소화 불량과 같은 위장 장애를 유발할 수 있다고 합니다.